Вкусные пятницы - глинтвейн

В эту предзимнюю прохладную пятницу Света, организатор проекта "Вкусные пятницы", предложила приготовить на выбор глинтвейн либо согревающий иммуно-стимулирующий чай.
Глинтвейн я люблю, особенно в холода, поэтому решила готовить его)

Вот рецепт, как его прислала Света.

Глинтвейн

Нужно заметить, что у каждого, кто делает этот напиток, свой рецепт приготовления и свои излюбленные пропорции. Поэтому я советую вам сначала попробовать положить все ингредиенты по нижней границе указанной нормы, а затем добавлять по вкусу вплоть до верхней границы. Так вы получите истинно "свой" излюбленный вкус! И не забудьте записать пропорции!

красное или белое вино среднего качества (бессмысленно "портить" первоклассное вино, однако из кислятины тоже вряд ли получится что-то дельное; мы обычно используем вино в больших литровых коробках)

1-2 столовые ложки апельсинового сока либо 2-3 дольки апельсина

1-2 чайные ложки лимонного сока либо 1-2 дольки лимона

2-3 палочки корицы (либо 1,5-2 чайные ложки молотой, но палочками будет лучше) - для красного вина, 1-2 палочки (либо 0,5-1 чайные ложки) для белого вина

3-7 звёздочек гвоздики

2-5 столовые ложки сахара

щепотка чёрного перца

щепотка молотого имбиря

Вино вылить в кастрюлю с толстыми стенками, добавить сахар и пряности. Подогреть на малом огне до растворения сахара, затем влить апельсиновый и лимонный соки и немного ещё прогреть (НЕ кипятить!). Снять с огня, процедить и подавать горячим.

Никогда не подогревала белое вино, всегда берем красное. Поэтому в целях эксперимента попросила мужа купить белое. Он с сомнением переспросил, но принес))
В рецепте я не нашла, на какое количество вина рассчитаны остальные ингредиенты. Предполагала, что на бутылку (0,7 л).
Я делала только для себя, 300 мл, (муж сказал, что лучше выпьет просто вина), поэтому старалась делить все пополам и еще немного меньше.
Обычно я кладу в глинтвейн мед, но недавно наслушалась об ужасах, которые происходят с медом при нагревании выше 60 град, и решила, что сахар будет безопаснее ))
Сухой имбирь закончился, был свежий (обычно у меня бывает наоборот!) Покрошила немножко. Как потом оказалось, надо было поменьше. С черным перцем тоже здорово переборщила! Добавила также ломтик яблока-груши, мне показалось, что оно уместно к белому вину.
Результат - оценить не смогла! Из-за остроты вкус не определялся. Впервые у меня так с глинтвейном! Обычно готовлю по наитию - ну то есть сама сочиняю, чего туда положить, все на глазок. А тут поминутно глядела в монитор - и вот... Перестаралась, один словом!
И белое вино на мой вкус все-таки сюда не годится. Но попробовать было любопытно.
Света, в любом случае, спасибо за рецепт! Это опыт, и это было интересно))
а сегодня у меня похмелье с непривычки... давно забытое чувство))
Фотографии получились жуткие, выкладывать не решаюсь...

Творческой составляющей по моему мнению должно быть что-то зимнее, морозное...
Новогоднюю эстафету этого года решила до начала календарной зимы не открывать)) Поэтому - вот такие мишки двухлетней давности. Внимание - сшиты вручную! Машинку я купила уже потом.
Снято еще на старую "мыльницу", со вспышкой. Качество не очень...

Последние осенние мгновения - и все! Послезавтра уже зима...